ÐеÑеÑÑÑ Ð»ÑбÑÑ Ð¸ взÑоÑлÑе, и деÑи! ÐомаÑние ÑладоÑÑи в ÑÐ°Ð·Ñ Ð²ÐºÑÑнее покÑпнÑÑ , поÑÐ¾Ð¼Ñ ÑÑо полÑÑаÑÑÑÑ Ñвежими и здоÑовÑми, а гоÑовÑÑÑÑ Ñ Ð»ÑбовÑÑ. ÐÑедÑÑавлÑем Ðам 5 ÑеÑепÑов невеÑоÑÑно вкÑÑнÑÑ Ð´ÐµÑеÑÑов Ñ Ð¼Ð°ÑкаÑпоне: ÑоÑÑ «Ð¢Ð¸ÑамиÑÑ», ÑаÑÑалеÑки Ñ ÐºÑемом, Ñизкейк, ÑÑайÑл и ÑклеÑÑ. ÐбеÑаем, поÑле Ñакого ÑгоÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð³Ð¾ÑÑи к Ðам Ð·Ð°Ñ Ð¾Ð´Ð¸ÑÑ Ð±ÑдÑÑ ÑаÑе!
1. ТоÑÑ «Ð¢Ð¸ÑамиÑÑ»
ÐлаÑÑиÑеÑкий ÑоÑÑ «Ð¢Ð¸ÑамиÑÑ» оÑлиÑаеÑÑÑ Ñвоим незабÑваемÑм вкÑÑом и гоÑовиÑÑÑ Ð½Ð° оÑнове пеÑенÑÑ «Ð¡Ð°Ð²Ð¾ÑÑди» и воздÑÑного кÑема из ÑливоÑного ÑÑÑа.
- ÐеÑенÑе «Ð¡Ð°Ð²Ð¾ÑÑди» - 36 ÑÑÑк
- ÐÑепкий коÑе - 250 гÑамм
- Ð¡Ð°Ñ Ð°ÑÐ½Ð°Ñ Ð¿ÑдÑа - 100 гÑамм
- СливоÑнÑй ÑÑÑ «ÐаÑкаÑпоне» - 500 гÑамм
- ÐÐ¸ÐºÐµÑ "ÐейлиÑ" - 100 миллилиÑÑов
- ЯйÑа - 4 ÑÑÑки
СнаÑала займемÑÑ ÐºÑемом. ÐÐ»Ñ ÑÑого нам нÑжно оÑделиÑÑ Ð¶ÐµÐ»Ñки Ð¾Ñ Ð±ÐµÐ»ÐºÐ¾Ð². ХолоднÑе ÑиÑнÑе желÑки взбиваем Ñ 50 гÑаммами ÑÐ°Ñ Ð°Ñной пÑдÑÑ, маÑÑа должна побелеÑÑ Ð¸ ÑвелиÑиÑÑÑÑ Ð² обÑеме. ÐаÑем взбиваем ÑиÑнÑе белки, поÑÑепенно добавлÑÑ Ð¾ÑÑавÑÑÑÑÑ ÑÐ°Ñ Ð°ÑнÑÑ Ð¿ÑдÑÑ Ð¸ ÑвелиÑÐ¸Ð²Ð°Ñ ÑкоÑоÑÑÑ Ð²Ð·Ð±Ð¸Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð¼Ð¸ÐºÑеÑа. Рбелки аккÑÑаÑно добавлÑем взбиÑÑе желÑки и пеÑемеÑиваем лопаÑкой. Ð ÑиÑнÑÑ Ð¼Ð°ÑÑÑ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð»Ñем ÑливоÑнÑй ÑÑÑ «ÐаÑкаÑпоне» и пеÑемеÑиваем до одноÑодноÑÑи. ÐаÑем кÑепкий коÑе ÑмеÑиваем Ñ Ð»Ð¸ÐºÐµÑом и Ñезким движением окÑнаем пеÑенÑе в коÑейно-ликеÑнÑÑ ÑмеÑÑ. ÐеÑенÑе вÑкладÑваем в ÑоÑмÑ. ÐовеÑÑ Ð¿ÐµÑвого ÑÐ»Ð¾Ñ Ð¿ÐµÑенÑÑ Ð°ÐºÐºÑÑаÑно ÑаÑпÑеделÑем кÑем, Ñакже поÑÑÑпаем и Ñо ÑледÑÑÑими ÑлоÑми (колиÑеÑÑво Ñлоев завиÑÐ¸Ñ Ð¾Ñ Ð²ÐµÐ»Ð¸ÑÐ¸Ð½Ñ ÐаÑей ÑоÑÐ¼Ñ Ð´Ð»Ñ ÑоÑÑа). ÐакÑÑваем ÑоÑÑ ÐºÑÑÑкой и оÑпÑавлÑем в Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð¸Ð»Ñник на 6 ÑаÑов. ÐеÑед подаÑей ÑоÑÑ Ð¾Ð±Ð¸Ð»Ñно поÑÑпаем какао и наÑлаждаемÑÑ Ð²ÐºÑÑнейÑим деÑеÑÑом.
2. ТаÑÑалеÑки Ñо Ñладкой наÑинкой
ТаÑÑалеÑки - доÑÑаÑоÑно ÑаÑпÑоÑÑÑÐ°Ð½ÐµÐ½Ð½Ð°Ñ ÑладоÑÑÑ ÑÑеди деÑеÑÑов и подаÑÑÑÑ Ð¾Ð½Ð¸ Ñ ÑамÑми ÑазнÑми наÑинками. ÐÑ Ð¿Ñедлагаем Ðам пÑигоÑовиÑÑ Ð½ÐµÐ¶Ð½Ñй ÑливоÑно-ÑвоÑожнÑй кÑем, ÑкÑаÑиÑÑ ÑаÑÑалеÑки Ñвежими Ñгодами и поÑÑпаÑÑ ÑÐ°Ñ Ð°Ñной пÑдÑой.
- Ð¡Ð²ÐµÐ¶Ð°Ñ Ð¼Ð°Ð»Ð¸Ð½Ð° - 250 гÑамм
- ÐÑгкий ÑвоÑог - 50 гÑамм
- ÐаÑкаÑпоне - 150 гÑамм
- Ð¡Ð°Ñ Ð°ÑÐ½Ð°Ñ Ð¿ÑдÑа - 2 ÑÑоловÑе ложки (+на поÑÑпкÑ)
- ÐоÑовÑе ÑаÑÑалеÑки - 6 ÑÑÑÑек
Ðам нÑжно ÑмеÑаÑÑ ÑвоÑог Ñ Ð¼Ð°ÑкаÑпоне до одноÑодной маÑÑÑ, можно пÑи помоÑи микÑеÑа, заÑем добавиÑÑ ÑÐ°Ñ Ð°ÑнÑÑ Ð¿ÑдÑÑ Ð¸ еÑе Ñаз пеÑемеÑаÑÑ. ÐоÑовÑй кÑем вÑкладÑваем в ÑаÑÑалеÑки ÑеÑез кондиÑеÑÑкий меÑок (или аккÑÑаÑно ложкой), ÑвеÑÑ Ñ ÑкÑаÑаем малиной (можно бÑаÑÑ Ð»ÑбÑе ÑезоннÑе ÑгодÑ, ÑÑÑкÑÑ) и поÑÑпаем ÑÐ°Ñ Ð°Ñной пÑдÑой. ТаÑÑалеÑки гоÑовÑ!
3. ÐлаÑÑиÑеÑкий Ñизкейк Ñ Ð¼Ð°ÑкаÑпоне
Чизкейк - ÑÑо невеÑоÑÑно нежнÑй и вкÑÑнÑй деÑеÑÑ, коÑоÑÑй ÑÐ²ÐµÐ´ÐµÑ ÐÐ°Ñ Ñ Ñма Ñ Ð¿ÐµÑвого кÑÑоÑка! ÐÑ Ð¿Ñедлагаем Ðам один из ÑамÑÑ Ð¿ÑоÑÑÑÑ Ð²Ð°ÑианÑов пÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð²Ð¾Ð·Ð´ÑÑного Ñизкейка.
- ÐеÑенÑе - 400 гÑамм
- СливоÑное маÑло - 100 гÑамм
- Ð¡Ð¾Ð»Ñ - 1 ÑепоÑка
- СливоÑнÑй кÑем-ÑÑÑ - 500 гÑамм
- ÐаÑкаÑпоне - 400 гÑамм
- Ð¡Ð°Ñ Ð°Ñ - 1 ÑÑакан (+Ð´Ð»Ñ ÐºÐ¾Ñжа по вкÑÑÑ)
- ЯйÑа - 4 ÑÑÑки
- ÐанилÑнÑй ÑкÑÑÑÐ°ÐºÑ - 1/3 Ñайной ложки
ÐеÑвÑм делом вклÑÑаем дÑÑ Ð¾Ð²ÐºÑ Ð½Ð° 180 гÑадÑÑов. ÐÐ»Ñ Ð¾ÑÐ½Ð¾Ð²Ñ Ð¿ÐµÑенÑе надо измелÑÑиÑÑ Ð² кÑоÑÐºÑ Ð¿Ñи помоÑи ÑолкÑÑки или микÑеÑа и ÑоединиÑÑ Ñ Ð¼Ñгким ÑливоÑнÑм маÑлом, добавиÑÑ ÑÐ¾Ð»Ñ Ð¸ ÑÐ°Ñ Ð°Ñ (еÑли пеÑенÑе не Ñладкое). ÐолÑÑивÑÑÑÑÑ Ð¼Ð°ÑÑÑ Ð²ÑкладÑваем в ÑоÑÐ¼Ñ Ð´Ð»Ñ Ð·Ð°Ð¿ÐµÐºÐ°Ð½Ð¸Ñ Ð¸ ÑÑками ÑоÑмиÑÑем ÑовнÑй коÑж Ñ Ð±Ð¾ÑÑиками, заÑем оÑпÑавлÑем в дÑÑ Ð¾Ð²ÐºÑ Ð½Ð° 8-10 минÑÑ. ÐаймемÑÑ Ð½Ð°Ñинкой. СливоÑнÑй кÑем-ÑÑÑ Ð²Ð·Ð±Ð¸Ð²Ð°ÐµÐ¼ Ñ ÑÐ°Ñ Ð°Ñом и ванилÑнÑм ÑкÑÑÑакÑом, добавлÑем маÑкаÑпоне и заÑанее взбиÑÑе ÑйÑа. У ÐÐ°Ñ Ð´Ð¾Ð»Ð¶Ð½Ð° полÑÑиÑÑÑ Ð½ÐµÐ¶Ð½Ð°Ñ, воздÑÑÐ½Ð°Ñ Ð¼Ð°ÑÑа. ÐоÑж доÑÑаем из дÑÑ Ð¾Ð²ÐºÐ¸ и ÑбавлÑем ÑемпеÑаÑÑÑÑ Ð´Ð¾ 100-120 гÑадÑÑов. ÐÑем вÑкладÑваем в ÑоÑÐ¼Ñ Ñ ÐºÐ¾Ñжом и аккÑÑаÑно его ÑазÑавниваем. ФоÑÐ¼Ñ Ñ Ñизкейком ÑÑÑанавливаем во вÑоÑÑÑ, болÑÑÑÑ ÑоÑмÑ, заполненнÑÑ Ð²Ð¾Ð´Ð¾Ð¹ и оÑпÑавлÑем в дÑÑ Ð¾Ð²ÐºÑ Ð¿ÑимеÑно на 90 минÑÑ. ÐоÑовÑй Ñизкейк вÑнимаем из ÑоÑÐ¼Ñ Ð¸ даем наÑÑоÑÑÑÑÑ 3-4 ÑаÑа. ÐÑи желании, пеÑед подаÑей Ñизкейк можно ÑкÑаÑиÑÑ Ñвежими ÑÑÑкÑами или Ñгодами, лепеÑÑками миндалÑ, Ñоколадом. ÐÑиÑÑного аппеÑиÑа!
4. ТÑайÑл
ТÑайÑл - до безÑÐ¼Ð¸Ñ Ð¿ÑоÑÑой деÑеÑÑ, коÑоÑÑй нÑавиÑÑÑ Ð°Ð±ÑолÑÑно вÑем! ÐодкÑÐ¿Ð°ÐµÑ Ñакой деÑеÑÑ Ð½Ðµ ÑолÑко идеалÑнÑм вкÑÑом, но и видом.
- ÐиÑÐºÐ²Ð¸Ñ - 100 гÑамм
- Ð¯Ð³Ð¾Ð´Ñ - 200 гÑамм
- ÐаÑкаÑпоне - 200 гÑамм
- Сливки - 150 миллилиÑÑов
- ÐÐ¸ÐºÐµÑ - 1 ÑÑÐ¾Ð»Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ°
- ÐÑÐµÑ Ð¸ Ð´Ð»Ñ ÑкÑаÑÐµÐ½Ð¸Ñ - 2 ÑÑоловÑе ложки
- Ð¡Ð°Ñ Ð°Ñ - 3 ÑÑоловÑе ложки
РкаÑÑÑÑле ÑоединÑем 100 гÑаммов Ñгод Ñ Ð»Ð¸ÐºÐµÑом, 2 ÑÑоловÑми ложками ÑÐ°Ñ Ð°Ñа и нагÑеваем до ÑаÑÑвоÑÐµÐ½Ð¸Ñ ÑÐ°Ñ Ð°Ñа. Сливки взбиваем Ñ 1 ÑÑоловой ложкой ÑÐ°Ñ Ð°Ñа, заÑем добавлÑем маÑкаÑпоне и Ñнова взбиваем. ÐиÑÐºÐ²Ð¸Ñ Ð½Ð°Ñезаем кÑбиками и вÑкладÑваем на дно кÑеманок или бокалов. Ðа биÑÐºÐ²Ð¸Ñ Ð²Ñливаем Ñже оÑÑÑвÑий, пÑигоÑовленнÑй нами ÑиÑоп и Ñлой ÑÐ²ÐµÐ¶Ð¸Ñ Ñгод. Следом вÑкладÑваем Ñлой ÑливоÑного кÑема, заÑем Ñлой оÑÑавÑÐ¸Ñ ÑÑ ÑÐ²ÐµÐ¶Ð¸Ñ Ñгод и Ñнова ÑливоÑнÑй кÑем. УкÑаÑаем Ð½Ð°Ñ ÑÑайÑл измелÑÑеннÑми оÑÐµÑ Ð°Ð¼Ð¸, Ñвежими Ñгодами или Ñоколадной кÑоÑкой. ÐодаÑÑ Ñакой деÑеÑÑ Ð² Ð¾Ñ Ð»Ð°Ð¶Ð´ÐµÐ½Ð½Ð¾Ð¼ виде. ÐÑиÑÑного аппеÑиÑа!
РеÑÐµÐ¿Ñ ÑÑайÑла Ñ Ð¿Ð¾ÑаговÑми ÑоÑо >>>
5. ÐклеÑÑ Ñо ÑливоÑнÑм кÑемом
ÐклеÑÑ Ð³Ð¾ÑовÑÑÑÑ Ð½Ð° оÑнове заваÑного ÑеÑÑа Ñ Ð½Ð°Ñинкой из нежнейÑего кÑема. Ð¡ÐµÐ³Ð¾Ð´Ð½Ñ Ð¼Ñ Ð¿ÑигоÑовим воздÑÑнÑй ÑливоÑнÑй кÑем на оÑнове ÑÑÑа "ÐаÑкаÑпоне". ÐÑиÑÑÑпим!
- Ðода - 250 миллилиÑÑов
- СливоÑное маÑло - 100 гÑамм
- Ð¡Ð¾Ð»Ñ - 1/4 Ñайной ложки
- ÐÑка - 250 гÑамм
- ЯйÑа - 4 ÑÑÑки
- ÐаÑкаÑпоне - 250 гÑамм
- Ð¡Ð°Ñ Ð°ÑÐ½Ð°Ñ Ð¿ÑдÑа - 120 гÑамм
- Сливки (20-22%) - 100 миллилиÑÑов
ÐаймемÑÑ ÑеÑÑом. РкаÑÑÑÑле доводим до ÐºÐ¸Ð¿ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð²Ð¾Ð´Ñ, заÑем добавлÑем ÑливоÑное маÑло, ÑÐ¾Ð»Ñ Ð¸ Ñнова даем маÑÑе закипеÑÑ. ÐаÑÑÑÑÐ»Ñ Ñнимаем Ñ Ð¾Ð³Ð½Ñ Ð¸ в маÑлÑнÑÑ ÑмеÑÑ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð»Ñем пÑоÑеÑннÑÑ ÑеÑез ÑиÑо мÑкÑ. ÐеÑемеÑиваем маÑÑÑ Ð´Ð¾ ÑÐµÑ Ð¿Ð¾Ñ, пока Ñ ÐÐ°Ñ Ð½Ðµ полÑÑиÑÑÑ Ð¿Ð»Ð¾Ñное и одноÑодное ÑеÑÑо, не пÑилипаÑÑее к ÑÑенкам каÑÑÑÑли. РоÑделÑной миÑке взбиваем ÑйÑа и добавлÑем по 2 ÑÑоловÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ¸ в ÑеÑÑо, каждÑй Ñаз пеÑемеÑÐ¸Ð²Ð°Ñ ÐµÐ³Ð¾ до одноÑодноÑÑи. ТеÑÑо должно полÑÑиÑÑÑ Ð¶Ð¸Ð´ÐºÐ¸Ð¼, но вÑе еÑе деÑжаÑим ÑоÑмÑ. ЧеÑез кондиÑеÑÑкий меÑок на пÑоÑивенÑ, заÑÑеленнÑй пеÑгаменÑом, вÑкладÑваем ÑеÑÑо в виде неболÑÑÐ¸Ñ ÐºÐ¾Ð»Ð±Ð°Ñок. ÐÑпекаÑÑ ÑклеÑÑ Ð½Ñжно 30 минÑÑ Ð¿Ñи 200 гÑадÑÑÐ°Ñ . ÐÐ»Ñ ÐºÑема взбиваем маÑкаÑпоне, Ñливки и ÑÐ°Ñ Ð°Ñ Ð´Ð¾ одноÑодноÑÑи и ÑÑавим в Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð¸Ð»Ñник. Ðа Ñже оÑÑÑвÑÐ¸Ñ ÑклеÑÐ°Ñ Ð´ÐµÐ»Ð°ÐµÐ¼ надÑÐµÐ·Ñ Ð¸ наÑинÑем Ð¸Ñ Ð½ÐµÐ¶Ð½ÐµÐ¹Ñим кÑемом. Удобно делаÑÑ ÑÑо кондиÑеÑÑким ÑпÑиÑем. ÐÑÐ°Ð»Ñ - ÑклеÑÑ Ðº ÑÐ°Ñ Ð³Ð¾ÑовÑ! УкÑаÑиÑÑ Ð¸Ñ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ ÑÐ°Ñ Ð°Ñной пÑдÑой или ÑаÑÑопленнÑм Ñоколадом.
< Предыдущая | Следующая > |
---|