Российская система качества провела изучение отечественных сушек и впервые за всю историю исследований не выявила ни одного производителя этого исконно русского блюда, который изготавливал бы некачественные сушки. Всего в испытаниях участвовал 21 образец сушек, который был изучен по 36 параметрам качества, включая влажность, кислотность и набухаемость. Было установлено, что ни один из образцов не попал в категорию некачественного товара. Тем не менее, отмечается, что повышенному стандарту Роскачества соответствовали лишь 7 из 21 образца. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»