Израильские ученые из Института Вейцмана сообщают, что быстрый набор лишнего веса после успешного похудения вполне может быть связан с микробиомом – триллионами микроорганизмов, обитающих в кишечнике. В то время как специалистами был достигнут значительный прогресс в изучении ожирения и его причин, рецидивирующее ожирение на настоящий момент плохо изучено. Согласно статистике, до 50% людей, страдающих ожирением, снова набирают вес после похудения. Исследователи обнаружили, что «плохие» кишечные бактерии вызывают волнообразные скачки веса путем уничтожения полезных природных соединений, которые побуждают клетки сжигать жир. Речь идет о флавоноидах, которые содержатся в большом количестве в овощах, фруктах и зелени и защищают организм от накопления жировых запасов. Кишечные бактерии могут снижать уровень этих растительных соединений в кишечнике после соблюдения диеты наряду со снижением расхода энергии, говорят ученые.

Тем не менее, есть и хорошие новости – включение в рацион продуктов, богатых флавоноидами, может обернуть вспять этот эффект и помочь поддержать вес на должном уровне. По словам экспертов, полученные данные могут помочь объяснить, почему многие люди после похудения не в состоянии поддерживать новый вес и часто набирают еще больше лишних килограммов, чем до похудения.
 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»