Канадский ресторан Edible Canada («Съедобная Канада»), расположенный на полуострове Гранвилл в Ванкувере, предлагает своим клиентам блюда из мяса тюленя, поставляемого с острова Ньюфаундленд. Мясо тюленей является традиционной пищей для коренных канадцев, тогда как для большинства современных жителей это эксклюзив. Блюда из мяса тюленей жители и гости Канады смогут попробовать во время фестиваля Dine Out Vanocouver Festival, который будет проходить с конца января до середины февраля. Главным блюдом мероприятия станет рагу с тюленьим мясом и специальным соусом. Появление блюд из мяса тюленя в меню ресторана вызвало критику со стороны защитников животных, которые считают, что нельзя лишать жизни тюленей ради удовлетворения прихотей гурманов.  

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»