Употребление вишневого сока за час до сна позволяет дольше спать по ночам, утверждают ученые из Университета Луизианы. В ходе исследования специалисты давали добровольцам либо вишневый сок, либо напиток-плацебо, который имитировал вишневый сок. Участники пили сок дважды в день – один стакан утром и один стакан перед сном. Полученные результаты показали, что люди, которые получали вишневый сок, спали, в среднем, на 84 минуты дольше. По словам экспертов, вишневый сок уменьшает уровни химических веществ в мозге, которые могут спровоцировать бессонницу. Данный эффект возможен благодаря высокому содержанию в соке антоцианов и процианидина. Кроме того, вишневый сок увеличивает количество триптофана в крови – аминокислоты, которая вызывает сонливость. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»