Ð Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ðµ вÑÐµÐ¼Ñ Ð³Ð¾Ð´Ð° Ñ Ð¾ÑеÑÑÑ ÑогÑеÑÑ Ð´Ð¾Ð¼ и ÑÐµÐ±Ñ Ð¿ÑÑнÑм и ÑÑÑнÑм блÑдом. ÐÑлÑÑ - Ñо, ÑÑо нÑжно! Ðн медленно гоÑовиÑÑÑ Ð½Ð° плиÑе, ÑаÑпÑоÑÑÑанÑÑ Ñепло и ÑомаÑно-папÑиковÑй аÑÐ¾Ð¼Ð°Ñ Ð¿Ð¾ вÑей кваÑÑиÑе, гоÑовое мÑÑо ÑазваливаеÑÑÑ Ð¸ ÑÐ°ÐµÑ Ð²Ð¾ ÑÑÑ, а в гÑÑÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð´Ð»Ð¸Ð²Ñ Ñак пÑиÑÑно макаÑÑ Ñ Ð»ÐµÐ±.
ÐÑлÑÑ - ÑÑо венгеÑÑкий гÑÑÑой ÑÑп, Ð´Ð»Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÐºÐ¾ÑоÑого кÑÑоÑки говÑÐ´Ð¸Ð½Ñ Ð¸Ð»Ð¸ ÑелÑÑÐ¸Ð½Ñ ÑÑÑÐ°Ñ Ñ ÐºÐ¾Ð¿ÑенÑм Ñпиком, ÑепÑаÑÑм лÑком, молоÑÑм болгаÑÑким пеÑÑем, ÑомаÑами и каÑÑоÑелем. ÐенгеÑÑкие паÑÑÑÑ Ð¸ когда-Ñо гоÑовили гÑлÑÑ Ð½Ð° коÑÑÑе: в коÑле обжаÑивали на Ñале до коÑоÑки мÑÑо Ñ Ð»Ñком, заÑем вливали водÑ, добавлÑли каÑÑоÑелÑ, помидоÑÑ, папÑикÑ.
РнаÑем бÑÑÑ Ð³ÑлÑÑом пÑинÑÑо назÑваÑÑ ÑÐ°Ð³Ñ Ð¸Ð· мÑÑа без коÑÑей, Ð´Ð»Ñ ÐºÐ¾ÑоÑого мÑÑо ÑнаÑала обжаÑиваем, поÑом ÑÑÑим в ÑомаÑной подливе. ÐÑиÑем, Ð¼Ñ Ð¿ÑивÑкли гоÑовиÑÑ Ð³ÑлÑÑ Ð¸Ð· лÑбого мÑÑа и подаваÑÑ Ð½Ðµ обÑзаÑелÑно Ñ ÐºÐ°ÑÑоÑелем; макаÑонÑ, гÑеÑка, пÑÑе - оÑлиÑное дополнение. ÐбÑÑно гÑлÑÑ ÑÑÑим не более двÑÑ ÑаÑов.
ÐÑедÑÑавлÑем пÑоÑÑÑе поÑаговÑе ÑеÑепÑÑ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð³ÑлÑÑа - Ñ Ð³Ð¾Ð²Ñдиной, Ñвининой, кÑÑиÑей, ÑаÑÑем, баклажанами, макаÑонами, а Ñакже ÑеÑÐµÐ¿Ñ Ð³ÑеÑеÑкого ÑÐ°Ð³Ñ - ÑÑиÑадо. ÐÐ»Ñ Ð¿ÑоÑмоÑÑа подÑобного ÑеÑепÑа кликниÑе по названиÑ-ÑÑÑлке.
ÐенгеÑÑкий гÑлÑÑ
Ð ÑÑом ваÑианÑе пÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð³ÑлÑÑа кÑÑоÑки говÑÐ´Ð¸Ð½Ñ Ð¾Ð±Ð¶Ð°ÑиваÑÑ Ð´Ð¾ коÑиÑневой коÑоÑки и заÑем ÑÑÑÐ°Ñ Ð² Ñемном пиве. ÐлÑдо - оÑÑÑое, а мÑÑо вÑÑ Ð¾Ð´Ð¸Ñ Ð½ÐµÐ²ÐµÑоÑÑно нежнÑм.
ÐÑлÑÑ Ñ Ð±Ð°ÐºÐ»Ð°Ð¶Ð°Ð½Ð°Ð¼Ð¸
ÐÑи пÑигоÑовлении ÑÑого ваÑианÑа гÑлÑÑа не иÑполÑзÑеÑÑÑ Ð½Ð¸ ÑомаÑÐ½Ð°Ñ Ð¿Ð°ÑÑа, ни помидоÑÑ. ÐÑÑо, Ð±Ð°ÐºÐ»Ð°Ð¶Ð°Ð½Ñ Ð¸ лÑк - оÑнова блÑда, а в каÑеÑÑве гаÑниÑа Ð²Ñ Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑе вÑбÑаÑÑ ÑиÑ, напÑимеÑ.
ÐÑлÑÑ Ð¸Ð· Ñвиного окоÑока
Свинина Ñ Ð»Ñком, ÑпеÑиÑми и ÑеÑÑÑми ÑомаÑами полÑÑаеÑÑÑ Ð½ÐµÐ²ÐµÑоÑÑно аÑомаÑной и мÑгкой, а гоÑовиÑÑÑ ÑÑÐ¾Ñ Ð³ÑлÑÑ Ð²Ñего ÑаÑ. Ðодлива полÑÑаеÑÑÑ Ð³ÑÑÑой и наÑÑÑенной. ÐдеалÑно подаваÑÑ Ñ ÐºÐ°ÑÑоÑелÑнÑм пÑÑе!
ÐÑлÑÑ Ð¸Ð· ÑаÑÑа Ñ Ð¼Ð°ÐºÐ°Ñонами
ÐÑлÑÑ Ð·Ð° 20 минÑÑ? Ðа! ÐÑÑÑÑÑй ваÑÐ¸Ð°Ð½Ñ Ð³ÑлÑÑа из ÑаÑÑа Ñ Ð¼Ð°ÐºÐ°Ñонами - Ñкономное, пÑоÑÑое и ÑÑÑное блÑдо. ÐакаÑÐ¾Ð½Ñ Ð»ÑÑÑе вÑбÑаÑÑ Ð¸Ð· ÑвеÑдÑÑ ÑоÑÑов пÑениÑÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð½Ð¸ деÑжали ÑоÑÐ¼Ñ Ð¸ не ÑазваÑилиÑÑ Ð² ÑомаÑной подливе. ФаÑÑ Ð¿Ð¾Ð´Ð¾Ð¹Ð´ÐµÑ Ð»Ñбой.
ÐÑлÑÑ Ð¸Ð· ÑÐ²Ð¸Ð½Ð¸Ð½Ñ Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð»Ð¸Ð²ÐºÐ¾Ð¹
Такой гÑлÑÑ Ð¿Ð¾Ð´ ÑÐ¸Ð»Ñ Ð¿ÑигоÑовиÑÑ Ð´Ð°Ð¶Ðµ наÑинаÑÑей Ñ Ð¾Ð·Ñйке. ÐлÑдо ÑекомендÑеÑÑÑ Ð³Ð¾ÑовиÑÑ Ð¸Ð· Ñвиного оÑейка, не пожалеÑÑ ÑеÑнока, помидоÑов, дÑÑиÑÑого пеÑÑа. ÐÑли вам ÑдаÑÑÑÑ Ð½Ð°Ð¹Ñи молоÑÑÑ Ð¿ÐµÑенÑÑ Ð¿Ð°Ð¿ÑÐ¸ÐºÑ (пеÑенÑй болгаÑÑкий пеÑеÑ), Ñо Ñмело добавлÑйÑе в лÑбой гÑлÑÑ! ÐÑо оÑлиÑÐ½Ð°Ñ Ð½Ð¾Ñка в бÑкеÑе аÑомаÑов гÑлÑÑа!
ÐÑлÑÑ Ð¸Ð· ÑÐ²Ð¸Ð½Ð¸Ð½Ñ Ñ ÐºÐ°ÑÑоÑелем
ÐеобÑÑнÑм ингÑедиенÑом в ÑÑом ваÑианÑе гÑлÑÑа ÑвлÑеÑÑÑ Ñблоко! Ðно внеÑÐµÑ Ð½Ð¾Ð²ÑÑ Ð½Ð¾ÑÐºÑ Ð²ÐºÑÑа в пÑивÑÑное блÑдо. ÐÐ»Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð³ÑлÑÑа по ÑÑÐ¾Ð¼Ñ ÑеÑепÑÑ Ð¾Ð±Ð¶Ð°Ñим кÑÑоÑками наÑезаннÑÑ ÑÐ²Ð¸Ð½Ð¸Ð½Ñ Ð¸ лÑк, оÑделÑно обжаÑим Ñблоки и оÑваÑим каÑÑоÑелÑ. ÐÑоÑÑÑим Ñ Ð¾ÑоÑенÑко, Ñоединим вÑе ÑоÑÑавлÑÑÑие и подадим Ñ Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½ÑÑ.
ÐÑлÑÑ ÐºÑÑинÑй Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð»Ð¸Ð²ÐºÐ¾Ð¹
Ðа обед или Ñжин пÑигоÑовÑÑе гÑлÑÑ Ð¸Ð· кÑÑиÑÑ Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð»Ð¸Ð²Ð¾Ð¹ и подайÑе Ñ Ð²Ð°ÑенÑм ÑиÑом. ÐÑÑиÑÑ Ð½Ð°Ð´Ð¾ наÑезаÑÑ Ð¸ обжаÑиÑÑ Ð½Ð° маÑле в каÑÑÑÑле или глÑбокой ÑковоÑоде. Ðобавим лÑк, моÑковÑ, ÑомаÑнÑй Ñок или пÑоÑеÑÑÑе в блендеÑе конÑеÑвиÑованнÑе ÑомаÑÑ. ÐÑипÑавим по вкÑÑÑ Ð¸ пÑоÑÑÑим до мÑгкоÑÑи. ÐÑоÑÑо, бÑÑÑÑо и вкÑÑно!
СÑиÑадо из говÑдинÑ
ÐÑ Ð½ÐµÑлÑÑайно добавили ÑÑиÑадо в ÑпиÑок ÑеÑепÑов гÑлÑÑа. ÐÑо мÑÑо, ÑÑадиÑионно кÑолÑÑаÑина, ÑÑÑенное Ñ Ð±Ð¾Ð»ÑÑим колиÑеÑÑвом лÑка - ÑепÑаÑÑм или ÑалоÑом, и помидоÑами. СÑиÑадо по пÑÐµÐ´Ð»Ð¾Ð¶ÐµÐ½Ð½Ð¾Ð¼Ñ Ð½Ð°Ð¼Ð¸ ÑеÑепÑÑ Ð³Ð¾ÑовиÑÑÑ Ð¸Ð· говÑÐ´Ð¸Ð½Ñ Ñ Ð°Ð¹Ð²Ð¾Ð¹. ÐлÑдо гоÑовим около ÑеÑÑÑÐµÑ ÑаÑов в одной каÑÑÑÑле: поÑÑепенно вводим по Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¼Ñ Ð¸Ð½Ð³ÑедиенÑÑ, обжаÑиваем, заÑем ÑÑÑим. ÐÑли Ð²Ñ Ð½Ð¸ÐºÑда не ÑпеÑиÑе, обÑзаÑелÑно пÑигоÑовÑÑе ÑÑиÑадо и полакомиÑеÑÑ. ÐÑиÑÑного!
< Предыдущая | Следующая > |
---|