Мясо порезать маленькими кусочками.

Обжарить с мелко нашинкованным луком на растительном масле в течение 3-5 минут.

Переложить в ковш, добавить соломкой нарезанную морковь.

Фасоль и перец порезанные кубиками. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать добавить 100 мл. воды и тушить на среднем огне 15 минут.

Кускус залить кипятком или горячим бульоном. Посолить и перемешать. Оставить на 5-7 минут и снова хорошо перемешать.

Выложить на блюдо кускус горкой и сверху выложить мясо с овощами. Посыпать мелко нашинкованным укропом.

Приятного аппетита!