Следующим популярным суперпродуктом, который может вызвать повышенный интерес у потребителей, может стать молоко таракана, по данным недавнего исследования, проведенного в Индии. По словам ученых из Института биологии стволовых клеток и регенеративной медицины, сегодня все больше людей ищут здоровые альтернативы молоку, в связи с чем они сделали интересное открытие. Специалисты, исследующие Тихоокеанского таракана, который производит молоко, когда рождает потомство, обнаружили, что насекомое производит богатое белком молоко, которое содержит в 3 раза больше питательных веществ по сравнению с другими видами молока. Так как тараканы производят крайне маленькое количество молока, никакой речи о создании тараканьей фермы пока не идет, тем не менее, биологи считают, что молоко таракана в один прекрасный день может быть искусственно синтезировано, предлагая человечеству отличный источник белка.  

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»