У болÑÑинÑÑва Ñладкоежек Ñоколад ÑÑÐ¾Ð¸Ñ Ð½Ð° пеÑвом меÑÑе ÑÑеди лÑбимÑÑ Ð´ÐµÑеÑÑов. Рне зÑÑ! ÐолÑза Ñ Ð¾ÑоÑего Ñоколада Ð´Ð»Ñ Ð¾Ñганизма дейÑÑвиÑелÑно впеÑаÑлÑеÑ. С каждÑм годом поÑвлÑеÑÑÑ Ð²Ñе болÑÑе иÑÑледований, в коÑоÑÑÑ ÑÑенÑе оÑкÑÑваÑÑ Ð¿Ð¾Ð»ÐµÐ·Ð½Ñе ÑвойÑÑва оÑновного ингÑедиенÑа – какао. ÐÑо наÑÑÑалÑнÑй анÑидепÑеÑÑанÑ, коÑоÑÑй ÑодеÑÐ¶Ð¸Ñ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ анÑиокÑиданÑов, а еÑе ÑлÑÑÑÐ°ÐµÑ Ð·Ð´Ð¾ÑовÑе ÑеÑдÑа и когниÑивнÑÑ ÑÑнкÑий. ÐиÑÐ°Ð¼Ð¸Ð½Ñ Ð¸ минеÑÐ°Ð»Ñ Ð² Ñоколаде вклÑÑаÑÑ Ð¶ÐµÐ»ÐµÐ·Ð¾, калÑÑий, магний, калий, медÑ, Ñинк и маÑганеÑ, виÑÐ°Ð¼Ð¸Ð½Ñ Ð³ÑÑÐ¿Ð¿Ñ Ð Ð¸ Ð. СÑеди пÑоÑÐ¸Ñ ÑвойÑÑв какао:
- ÑÑимÑлÑÑÐ¸Ñ Ð°ÐºÑивноÑÑи и ÑабоÑоÑпоÑобноÑÑи мозга;
- поддеÑжка ноÑмалÑного кÑовÑного Ð´Ð°Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸ ÑÑÐ¾Ð²Ð½Ñ ÑÐ°Ñ Ð°Ñа в кÑови;
- поÑенÑиалÑÐ½Ð°Ñ Ð¿ÑоÑилакÑика Ñака, благодаÑÑ Ð½Ð°Ð»Ð¸ÑÐ¸Ñ Ð¼Ð¾ÑнÑÑ Ð°Ð½ÑиокÑиданÑов.
ÐевеÑоÑÑно Ð´Ð»Ñ Ñладкого лакомÑÑва, ÑоглаÑнÑ?
Ðак пÑавилÑно вÑбÑаÑÑ Ñоколад
Ðа Ð¿Ð¾Ð»ÐºÐ°Ñ Ð¼Ð°Ð³Ð°Ð·Ð¸Ð½Ð¾Ð² пÑедÑÑÐ°Ð²Ð»ÐµÐ½Ñ ÑоÑни плиÑок, Ñ ÐºÐ¾ÑоÑÑÑ ÑазнÑй ÑоÑÑав и калоÑийноÑÑÑ, поÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð²ÑбÑаÑÑ Ð¿ÑавилÑнÑй Ñоколад бÑÐ²Ð°ÐµÑ Ð½ÐµÐ¿ÑоÑÑо. ÐÐ»Ñ Ð½Ð°Ñала нÑжно ÑазобÑаÑÑÑÑ Ñ Ð¾Ñновами. СÑÑеÑÑвÑÐµÑ ÑÑи вида Ñоколада: ÑемнÑй, молоÑнÑй и белÑй. Ð ÑоÑÑаве Ñемного Ñоколада оÑновнÑми ингÑедиенÑами ÑвлÑÑÑÑÑ ÐºÐ°ÐºÐ°Ð¾ и ÑÐ°Ñ Ð°Ñ, молоÑного – какао, ÑÐ°Ñ Ð°Ñ Ð¸ молоко, а Ð²Ð¾Ñ Ð±ÐµÐ»Ñй Ñоколад не ÑодеÑÐ¶Ð¸Ñ ÑеÑÑого какао или поÑоÑка, ÑолÑко какао-маÑло. ÐÐ¶ÐµÐ´Ð½ÐµÐ²Ð½Ð°Ñ Ð½Ð¾Ñма ÑпоÑÑÐµÐ±Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ñоколада, кÑÑаÑи, завиÑÐ¸Ñ Ð¾Ñ ÐµÐ³Ð¾ вида. ЧеÑного Ñоколада вÑаÑи ÑекомендÑÑÑ ÐµÑÑÑ Ð½Ðµ более 50 гÑамм, а Ð²Ð¾Ñ Ð±ÐµÐ»Ð¾Ð³Ð¾ и молоÑного – до 20 гÑамм.
ÐÑак, давайÑе ÑазбеÑемÑÑ, ÐºÐ°ÐºÐ¾Ð¼Ñ ÑÐ¾ÐºÐ¾Ð»Ð°Ð´Ñ Ð»ÑÑÑе оÑдаÑÑ Ð¿ÑедпоÑÑение. СÑÑеÑÑвÑÐµÑ Ð½ÐµÑколÑко оÑновнÑÑ Ð½ÑанÑов, на коÑоÑÑе ÑледÑÐµÑ Ð¾Ð±ÑаÑаÑÑ Ð²Ð½Ð¸Ð¼Ð°Ð½Ð¸Ðµ пÑи покÑпке.
ÐÑбиÑайÑе оÑганиÑеÑкие пÑодÑкÑÑ (ÑкологиÑеÑки ÑиÑÑÑе)
ЧаÑÑÑ Ñоколада ÑÐµÐ³Ð¾Ð´Ð½Ñ ÑвлÑеÑÑÑ Ð³ÐµÐ½ÐµÑиÑеÑки модиÑиÑиÑованной. ÐÑÑледоваÑели ÑаÑÑ Ð¾Ð´ÑÑÑÑ Ð²Ð¾ мнениÑÑ , когда дело каÑаеÑÑÑ ÐРпÑодÑкÑов пиÑаниÑ. Ðо еÑли Ñ Ð²Ð°Ñ ÐµÑÑÑ Ð²Ð¾Ð·Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ÑÑÑ Ð²ÑбÑаÑÑ Ð¾ÑганиÑеÑкÑÑ Ð¿Ð»Ð¸ÑкÑ, не ÑÑÐ¾Ð¸Ñ ÐµÐµ ÑпÑÑкаÑÑ.
ÐÑбиÑайÑе Ñоколад Ñ ÑодеÑжанием какао 85% и вÑÑе
ÐÑÐ½Ð¾Ð²Ð½Ð°Ñ Ð¿Ð¾Ð»Ñза Ñоколада – ÑÑо какао. ÐÑÑгие ингÑедиенÑÑ Ð¿ÑоÑÑо делаÑÑ ÐµÐ³Ð¾ вкÑÑнее. Чем вÑÑе пÑоÑÐµÐ½Ñ ÑодеÑÐ¶Ð°Ð½Ð¸Ñ ÐºÐ°ÐºÐ°Ð¾, Ñем полезнее и наÑÑÑалÑнее лакомÑÑво. ÐÑа инÑоÑмаÑÐ¸Ñ Ð²Ñегда ÑодеÑжиÑÑÑ Ð½Ð° Ñпаковке, Ñак ÑÑо Ð²Ñ Ð±ÐµÐ· ÑÑÑда ÑзнаеÑе, какой пÑоÑÐµÐ½Ñ ÐºÐ°ÐºÐ°Ð¾ в вÑбÑанной вами плиÑке.
УбедиÑеÑÑ, ÑÑо какао в Ñоколаде неалкализованное
ÐÑли ÑÑÑемиÑÑÑÑ Ðº макÑималÑной наÑÑÑалÑноÑÑи, Ñо во вÑем. Ðлкализованное какао – ÑÑо Ñо, коÑоÑое пÑедваÑиÑелÑно обÑабоÑали ÑелоÑÑÑ Ð´Ð»Ñ Ð½ÐµÐ¹ÑÑализаÑии киÑлоÑноÑÑи. Такое какао имееÑ, безÑÑловно, Ñвои пÑеимÑÑеÑÑва, еÑли Ð¼Ñ Ð³Ð¾Ð²Ð¾Ñим о вÑпеÑке или пÑигоÑовлении деÑеÑÑов, напÑимеÑ. Ðо еÑли Ð²Ñ Ñ Ð¾ÑиÑе пÑоÑÑо кÑпиÑÑ Ð¿Ð»Ð¸ÑÐºÑ Ð²ÐºÑÑного Ñоколада, Ñо иÑиÑе ÑÑ, где какао наÑÑÑалÑнÑй.
УбедиÑеÑÑ, ÑÑо Ñоколад не ÑодеÑÐ¶Ð¸Ñ ÑмÑлÑгаÑоÑов
СÑабилизаÑоÑÑ – ÑÑо помоÑники пиÑевой пÑомÑÑленноÑÑи, но они наноÑÑÑ Ð²Ñед наÑÐµÐ¼Ñ Ð¾ÑганизмÑ. ЧÑезмеÑное ÑпоÑÑебление ÑмÑлÑгаÑоÑов Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¿ÑивеÑÑи к Ñазного Ñода воÑпалениÑм, наÑÑÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¾Ð±Ð¼ÐµÐ½Ð° веÑеÑÑв, аллеÑгиÑм, заболеваниÑм пеÑени, поÑек и ÑндокÑинной ÑиÑÑемÑ. Так ÑÑо внимаÑелÑно изÑÑиÑе ÑомниÑелÑнÑе добавки в ÑоÑÑаве Ñоколада пеÑед покÑпкой.
Ðногда Ð¼Ñ ÐµÐ´Ð¸Ð¼ Ñоколад без оглÑдки на ÑоÑÑав, иногда изÑÑаем кÑпленнÑÑ Ð¿Ð»Ð¸ÑÐºÑ Ð´Ð¾Ð¼Ð°, но лÑÑÑе вÑего занÑÑÑÑÑ ÑÑим еÑе в магазине. Тем более ÑÑо аÑÑоÑÑÐ¸Ð¼ÐµÐ½Ñ Ð´ÐµÐ¹ÑÑвиÑелÑно огÑомнÑй и еÑÑÑ Ð¸Ð· Ñего вÑбиÑаÑÑ.
УвÑ, пÑоÑÐ¸Ð²Ð¾Ð¿Ð¾ÐºÐ°Ð·Ð°Ð½Ð¸Ñ Ðº ÑпоÑÑÐµÐ±Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ñоколада Ñоже еÑÑÑ. Ðо Ð¸Ñ , к ÑÑаÑÑÑÑ, ÑовÑем немного. ÐÑказаÑÑÑÑ Ð¾Ñ ÑладоÑÑи однознаÑно ÑекомендÑÑÑ Ñем, Ñ ÐºÐ¾Ð³Ð¾:
- камни в желÑном пÑзÑÑе;
- аллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° какао пÑодÑкÑÑ;
- ÑÐ°Ñ Ð°ÑнÑй диабеÑ.
РнеÑмоÑÑÑ Ð½Ð° вÑÑокÑÑ ÐºÐ°Ð»Ð¾ÑийноÑÑÑ, ÑмеÑенное ÑпоÑÑебление наÑÑÑалÑного ÑеÑного Ñоколада возможно даже пÑи Ð¿Ð¾Ñ Ñдении.
ÐÑак, подведем иÑоги. ÐÑли Ð²Ñ Ñ Ð¾ÑиÑе не ÑолÑко полакомиÑÑÑÑ Ð²ÐºÑÑнÑм деÑеÑÑом, но и полÑÑиÑÑ Ð¾Ñ Ð½ÐµÐ³Ð¾ макÑималÑнÑÑ Ð¿Ð¾Ð»ÑÐ·Ñ Ð´Ð»Ñ Ð¾Ñганизма, Ñогда вÑбиÑайÑе ÑемнÑй наÑÑÑалÑнÑй Ñоколад Ñ Ð¼Ð¸Ð½Ð¸Ð¼Ñмом ингÑедиенÑов в ÑоÑÑаве и обÑзаÑелÑно вÑÑоким пÑоÑенÑом какао. Рне забÑвайÑе о ежедневной ноÑме, коÑоÑÑÑ Ð½Ðµ ÑледÑÐµÑ Ð¿ÑевÑÑаÑÑ, каким Ð±Ñ ÑилÑнÑм не бÑл Ñоблазн.
< Предыдущая | Следующая > |
---|